Der Winter kann sich nicht so recht entscheiden: noch bleiben oder dem Frühling Zutritt gewähren. Zeiten mit Schnee und Eis, Tauwetter und milde Tage wechseln sich ab. Sobald es wärmer ist, sprießen auch die ersten Pflänzlein. Gestern habe ich auf der Wiese hinterm Haus wieder eine einige zarte grüne Kräuter gefunden und in eine Käserolle … Käserolle mit wilden Kräutern weiterlesen
Mit einem langen Spaziergang sind wir ins neue Jahr gestartet. Staunend habe ich entdeckt, dass eine Menge wilder Kräuter, trotz Nachtfrost und noch Schnee am Waldrand, bereits die grünen Spitzen der Sonne entgegegenrecken. Ichkonnte nicht widerstehen und die ersten zarten Löwenzahnblätter, Vogelmiere, Bachbunge, Löwenzahn, etwas Knoblauchrauke, Nelkenwurz, ein paar Gänseblümchenrosetten, Sauerampfer und zum Würzen Gundermann … Wilde Kartoffel-Fenchel-Suppe weiterlesen
Wiesenwunderwelt - (Wilde) Kräuter mit allen Sinnen Erleben 