Löwenzahngemüse

Jetzt endlich blüht der Löwenzahn. Buttergelbe Wiesen im Gebirge. Neben Löwenzahnsirup, -gelee, -marmelade und -zucker gibt´s auch herzhafte Verarbeitungsmöglichkeiten des Krauts. Man kann nur die Knospen backen oder panieren und frittieren. Sehr gern mag ich auch Löwenzahngemüse, bei dem neben den Knospen auch Stiele und Blüten verarbeitet werden. Was braucht Ihr? (2 bis 3 Portionen) … Löwenzahngemüse weiterlesen