Monat: Juli 2019

Das Kräutlein treibt ein rundes Blatt, wie keines ringsherum es hat. Mit zierlich eingekerbten Rand ist für den Tau es angespannt, recht als ein Schälchen hingestellt, in welches Perl´auf Perle fällt. So hebt es auf des Himmels Tau, der niedersinkt auf Flur und Au´. Manch Elflein gegen Morgen kommt, das dürstet, dem zu trinken frommt, … Frauenmantel weiterlesen

Steinklee oder Honigklee ist ein Kraut, dass häufig auf Brachflächen, auch als Bienenweide, anzutreffen ist. Er war früher ein wichtiges Streukraut und Futtermittel, bis er vom Rotklee verdrängt wurde. Von den Kelten wurde er verehrt - für sie war ein Sinnbild der Lebenskraft. Vor einer Reise in den Schuh gelegt, sollte der Steinklee dem Reisenden … Steinkleegelee weiterlesen

Selbstgemachte Pasta ist gar nicht so schwierig. Es gibt eine Vielzahl von Nudelsorten: mit und ohne Ei, mit verschiedenen Mehl- und Grießarten. Auch die Kräuter kann man nach Lust und Laune variieren. Eins meiner Lieblingsrezepte sind Dinkelnudeln mit einer Kräutermischung. Dazu pro Portion je 50 g Dinkelmehl 630 und 50 g Dinkelgrieß mit einem Ei … Kräuternudeln weiterlesen