Monat: Juni 2020

Ich gebe zu: dieses Jahr ist die Hollerblütenernte gar nicht einfach. Es regnet oft, was gut für die Natur, aber schlecht für das Aroma der Blüten ist. Vor 2 Wochen hab' ich gerade mal einen Tag abgepasst, um Blüten für Sirup zu ernten. Vorgestern hat mein Mann mir nach 2 Sonnentagen und zum Ende der … Hollerblütenpudding weiterlesen

Ab Juni bis in den Spätsommer kann man im Erzgebirge häufig die Bärwurz auf den Wiesen finden. Die Bärwurz gehört zu den Doldenblütlern und kann aus meiner Sicht anhand der feingefiederten Blätter und des typischen aromatischen Dufts recht einfach bestimmt werden. Zur Namensgebung habe ich bereits im letzten Jahr im Beitrag Blätterteigtaschen mit Feta geschrieben. … Bärwurz – Brotaufstrich und Magenbitter weiterlesen