Monat: April 2021

Der Frühling lässt immer noch auf sich warten. Es schneit lange in diesem Jahr und die Sonne lässt sich nur selten blicken. Ich sehne mich nach Sonne, Frühling und Blumen. Zum Aufbessern der Stimmung habe ich fürs Sonntagsfrühstück Blütenbrötchen gebacken. Blütenbrötchen Ihr braucht für 10 bis 12 Brötchen: Für den Teig 500 g Weizen (550), … Blütensemmeln weiterlesen

Es ist Ostern - Zeit für gutes Essen, Süßes im Körbchen und für feine Desserts. Am langen Osterwochenende hatten wir Zeit für lange Waldspaziergänge, zum Ausruhen. Ich habe viel gelesen: in alten und neuen Kräuterbücher. Und in der Küche gezaubert. Ursel Bührings Buch "Blütenküche", was vor ein paar Wochen in erweiterter Neuauflage im Ulmer Verlag … Zabaione mit Blütenzucker – Wilde Kräuter und ein Hauch Italien weiterlesen