Als ich im Juni Holunderblütenessig ansetzte und dabei den Ballon nicht richtig verschloss, bildete sich auf dem Bio-Weinessig eine dicke Essigmutter. Damit wurde später aus den Schalen und Resten der Früchte vom alten Apfelbaum aus dem Garten meines Sohnes (richtige Augustäpfel :)) einen milder Obstessig. Jetzt, mit dem Einzug des Herbstes, dürfen die schönsten und … Spätsommer im Glas weiterlesen
"Dr Schwammemarsch“ heißt ein ein bekanntes Lied im Erzgebirge. Und getreu der Anfangszeile zieht es uns regelmäßig am Wochenende in den Wald. Ich bewundere die Vielfalt und Pracht der Fruchtkörper und natürlich schmecken sie uns auch. Vielleicht probiert ihr mal erzgebirgische Schwammesupp oder Pilzpfanne? Hier die Rezepte: Schwammesupp (Pilzsuppe) 500 g geputzte Waldpilze/Mischpilze werden zusammen … Auf Pilzjagd weiterlesen
Wiesenwunderwelt - (Wilde) Kräuter mit allen Sinnen Erleben 