Erinnert ihr euch noch an den Beitrag von den Schlehen in Salzlake?
Die Früchtchen sind jetzt richtig schön durchgezogen.
Die Äste hängen auch jetzt noch übervoll, die Schlehen sind durch durch die Frostnächste und den ersten Schnee jetzt leicht süß und gestern habe ich mir noch einmal eine kleine Schüssel geholt und mit Wodka und Kandis übergossen. Das wird bis Weihnachten ein feiner Likör.
Im heutigen Beitrag möchte ich euch mein neues Küchenexperiment vorstellen:
Brotaufstrich mit Schlehen und Feta
Dazu entsteint ihr ca. 20 Schlehen, die in Salzlake eingelegt waren und püriert sie mit 100 g Feta, etwas 50 Frischkäse und evtl. ein wenig Salzlake. Jetzt mit ein wenig Pfeffer abschmecken und genießen …
Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!
Eure Birgit
Wiesenwunderwelt - (Wilde) Kräuter mit allen Sinnen Erleben 