Monat: September 2017

Die Früchte der Rosskastanie werden reif. Jetzt bei den Herbstspaziergängen kullern euch die Kastanien vielleicht vor die Füße. Möchtet ihr einmal ein Shampoo daraus herstellen. Es ist gar nicht schwer und die Zutaten dafür sind in der Küche vorhanden. Man braucht: Kastanine, Efeublätter, einen Apfel, Leinsamen oder Speisestärke, evtl. Propolistinktur oder Vitamin E -Kapseln 8 … Shampoo aus Rosskastanien und Efeu weiterlesen

Als ich im Juni Holunderblütenessig ansetzte und dabei den Ballon nicht richtig verschloss, bildete sich auf dem Bio-Weinessig eine dicke Essigmutter. Damit wurde später aus den Schalen und Resten der Früchte vom alten Apfelbaum aus dem Garten meines Sohnes (richtige Augustäpfel :)) einen milder Obstessig. Jetzt, mit dem Einzug des Herbstes, dürfen die schönsten und … Spätsommer im Glas weiterlesen

"Dr Schwammemarsch“ heißt ein ein bekanntes Lied im Erzgebirge. Und getreu der Anfangszeile zieht es uns regelmäßig am Wochenende in den Wald. Ich bewundere die Vielfalt und Pracht der Fruchtkörper und natürlich schmecken sie uns auch. Vielleicht probiert ihr mal erzgebirgische Schwammesupp oder Pilzpfanne? Hier die Rezepte: Schwammesupp (Pilzsuppe) 500 g geputzte Waldpilze/Mischpilze werden zusammen … Auf Pilzjagd weiterlesen

Durch den Urlaub habe ich diesmal fast die Ebereschenernte, bei uns im Erzgebirge die Vugelbeerzeit, verpasst. Aber am Montag konnte ich doch noch ein paar Dolden ergattern und habe meine Lieblingsmarmelade gekocht: Vogelbeeren mit Urlaubsmitbringseln - Äpfeln aus dem Vinschgau. Für mehr hat die Ausbeute diesmal nicht gereicht, aber wer mehr Glück bei der Ernte … Vogelbeerzeit – alles von der Eberesche weiterlesen

Wunderbare, unterschiedliche Kräuterspaziergänge in einer Woche: bei bestem Spätsommerwetter rund um das Schwarzenberger Schloß und gemeinsam Kräuter sammeln und einen Imbiss, Essig und Kräuterschnaps zubereiten im Kräuterpädagogenzentrum im "Forstmeister" Schönheide. Vielen Dank an alle Teilnehmer!